ما هي الفوائد الغذائية للنظام الغذائي النباتي للممرضات المشغولات؟

تعمل الممرضات في وظائف شاقة غالبًا ما تتضمن ساعات عمل طويلة وجداول غير منتظمة ومهام صعبة جسديًا وعاطفيًا. يمكن أن يكون الحفاظ على نظام غذائي صحي تحديًا للممرضات المشغولات، ولكنه ضروري لصحتك ورفاهيتك بشكل عام. توفر الأنظمة الغذائية النباتية عددًا من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للممرضات، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتحسين صحة القلب، وتعزيز التحكم في الوزن، وزيادة تناول الألياف، ومصدر غني بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.

الفوائد الغذائية للنظام الغذائي النباتي

انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

• ارتبطت الأنظمة الغذائية النباتية بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.
• أظهرت الدراسات أن النباتيين لديهم معدلات أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية مقارنة بآكلي اللحوم.
• يرتبط النظام الغذائي النباتي أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.

تحسين صحة القلب

• يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
• تكون الأنظمة الغذائية النباتية عادةً أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول من الأنظمة الغذائية القائمة على اللحوم.
• الأطعمة النباتية غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين ضغط الدم.

التحكم المحسن في الوزن

• يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية في تعزيز التحكم في الوزن وتقليل خطر السمنة.
• تكون الأنظمة الغذائية النباتية عادةً أقل في السعرات الحرارية والدهون المشبعة مقارنة بالأنظمة الغذائية القائمة على اللحوم.
• الأطعمة النباتية أيضًا أكثر إشباعًا من الأطعمة المصنعة، مما قد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام.

زيادة تناول الألياف

• تكون الأنظمة الغذائية النباتية عادةً أعلى في الألياف من الأنظمة الغذائية القائمة على اللحوم.
• الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي والتحكم في نسبة السكر في الدم والتحكم في الوزن.
• يمكن أن يساعد زيادة تناول الألياف في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير ومرض الرتوج.

غني بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية

• الأنظمة الغذائية النباتية غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والحماية من الأمراض المزمنة.
• تساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، بينما تتمتع المغذيات النباتية بمجموعة متنوعة من التأثيرات المعززة للصحة.
• الأنظمة الغذائية النباتية غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى المغذيات النباتية مثل الفلافونويد والأيسوفلافون.

نصائح عملية للممرضات المشغولات

تخطيط الوجبات وإعدادها

• خطط للوجبات والوجبات الخفيفة مسبقًا لتوفير الوقت والتأكد من توفر خيارات صحية.
• قم بإعداد الوجبات مسبقًا وتجميدها لاستخدامها لاحقًا.
• استخدم طباخًا بطيئًا أو طنجرة فخارية لإعداد وجبات يمكن طهيها أثناء وجودك في العمل.

مصادر البروتين النباتي

• هناك العديد من المصادر النباتية للبروتين، مثل الفاصوليا والعدس والتوفو والتيمبيه والمكسرات.
• أدرج مجموعة متنوعة من مصادر البروتين في نظامك الغذائي لضمان حصولك على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
• تتضمن بعض الوجبات والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين وسهلة التحضير حساء العدس وتوفو ستير فراي والحمص مع خبز البيتا بالقمح الكامل.

مصادر الكالسيوم النباتي

• على عكس الاعتقاد السائد، يمكن أن توفر الأنظمة الغذائية النباتية كمية كافية من الكالسيوم.
• تتضمن المصادر الجيدة للكالسيوم للنباتيين الحليب النباتي المدعم والخضروات الورقية وبعض المكسرات والبذور.
• أدرج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نظامك الغذائي لضمان حصولك على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي.

مكملات فيتامين ب 12

• يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية، لذلك قد يحتاج النباتيون الصارمون إلى تناول مكمل فيتامين ب 12.
• فيتامين ب 12 مهم لوظائف الأعصاب وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
• تحدث إلى طبيبك حول ما إذا كنت بحاجة إلى تناول مكمل فيتامين ب 12 أم لا.

توفر الأنظمة الغذائية النباتية عددًا من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للممرضات المشغولات. من خلال اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يمكن للممرضات تحسين صحتك ورفاهيتك بشكل عام، على الرغم من تحديات جداول العمل المرهقة. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين صحة القلب وتعزيز التحكم في الوزن وزيادة تناول الألياف وتوفير مصدر غني بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. يجب على الممرضات المهتمات بتبني نظام غذائي نباتي التحدث إلى طبيبهن أو أخصائي تغذية مسجل للتأكد من حصولهم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها.